酒田市議会 2019-03-04 03月04日－03号
なので、先ほど市長答弁ございましたけれども、良品計画というところの会社との提携ということで、それを地域づくりに生かすという形と、それをまた活用させていただいて、東京銀座での販売につなげるというようなことってとても大事なのだろうなと私も思っていたものですから、その民間との連携というものもこれからどんどんあってもいいのかなと思っております。
なので、先ほど市長答弁ございましたけれども、良品計画というところの会社との提携ということで、それを地域づくりに生かすという形と、それをまた活用させていただいて、東京銀座での販売につなげるというようなことってとても大事なのだろうなと私も思っていたものですから、その民間との連携というものもこれからどんどんあってもいいのかなと思っております。
さらに先般、昨年でありましたが、東京銀座にあります山形県のアンテナショップを視察したことがございました。このアンテナショップには、村山市の特産品がほとんどございません。あるのはこだま工房さんのどぶろくぐらいだったと記憶しております。
県の企業局では山形の豊かな自然に囲まれた月山ダムを水源とする朝日浄水場でつくられた水道水ですけども、これを500ミリリットルのペットボトルに入れまして、おいしい水、山形庄内としまして県の各施設ですとか、東京銀座の山形県アンテナショップで販売するなどしまして、おいしい山形の水をＰＲさせていただいております。
それから、昨年度よりは東京銀座の県のアンテナショップ「ヤマガタサンダンデロ」を活用して、奥田シェフの協力を得まして、首都圏の料理人、流通関係者、市場関係者を対象に本市の農産物とその食べ方を紹介する食材フェアも開催しておりまして、ことしは８月27日に開催いたしましたけども、その際にはだだちゃ豆、アスパラガスを前面に出して紹介をしておりまして、そのフェアに参加いただいた方からは、鶴岡の農産物に対する高い
それから、さらに料理人が生産現場を訪れ、生産者と農産物の利用の仕方、食べ方を学ぶ産地めぐりや東京銀座のヤマガタサンダンデロを活用したおいしいまち鶴岡食材フェアの開催等も進めている状況であります。こうした取り組みも農林水産業の６次産業化を進める上で先駆的な事例として位置づけることができると考えております。
ことし４月３０日，東京銀座にオープンした県のアンテナショップ「おいしい山形プラザ」は，連日のように中央のテレビに取り上げられ，山形の食が全国的に注目を集め，また今月，６月２６日には，七日町ほっとなる広場に５店舗の屋台村がオープン間近であります。１０月上旬には，山形まるごと館がオープン予定など，今まさに山形の内外で食が注目を集めています。
というのは、東京銀座にさまざまのプロセスを持ちながら、山形のアンテナショップができました。そこで、一番今売れているもの、やっぱり食品加工品なんです。東京の人はふるさとの味を求める、そして東京にデパートにないものを求めている、そしてその食材の原材料はどこでだれがつくって、そういう興味がわいているんだそうです。